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Oltre alla pancetta del Carso e al prosciutto del Carso, la coppa del Carso fa parte del trio di perle gastronomiche che rappresentano il simbolo del Carso.
Con il suo caratteristico muscolo rosso intenso, intrecciato con lardo bianco e puro, è una vera e propria attrazione per gli occhi. In ogni fetta c'è la dedizione e la conoscenza dei nostri maestri, che, preservando una lunga tradizione, producono la carne, di cui andiamo particolarmente fieri.
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia
1383 kJ / 332 kcal
Grassi
23 g
di cui grassi saturi
7,3 g
Carboidrati
0,9 g
di cui zuccheri
< 0,5 g
Proteine
31 g
Sale
5,2 g
Fonte: Analisi chimica del prodotto
Altri dati
Tipo di carne
carne stagionata
Conservare ad una temperatura compresa tra
4 - 8 °C
