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Il prosciutto di Praga è prodotto con materie prime accuratamente selezionate. La coscia di suino raffreddata viene salata, massaggiata, affumicata e trattata termicamente. Il prodotto acquisisce un colore marrone chiaro in superficie, rosa chiaro in sezione trasversale, e ha un odore specifico sorprendente e un gusto gradevole. Il prosciutto, grazie alla sua consistenza morbida consente a chiunque, anche alla persona più inesperta, di tagliarlo facilmente. L'utilizzo è versatile, come affettato freddo o caldo, come aggiunta a stufati, con o senza contorno (rafano).
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia
565 kJ /135 kcal
Grassi
7,0 g
di cui grassi saturi
2,5 g
Carboidrati
< 1,0 g
di cui zuccheri
< 0,5 g
Proteine
18 g
Sale
2,0 g
Fonte: Analisi chimica del prodotto
Altri dati
Tipo di carne
carne pastorizzata
Conservare ad una temperatura compresa tra
2 - 6 °C
