Mortadele
© 2020 KRAS. Sva prava su zadržana.
Mortadele Kras su jedine mortadele napravljene u Sloveniji
Mortadela se sa svojim mediteranskim dahom izborila za nesporno vodeće mesto u društvu pečenih salama. Na Krasu smo originalne italijanske recepte obogatili svojim znanjem i tako razvili tri vrste mortadele koje smo nazvali PRESTIGE, ELITA i PRIMORKA. Među sobom se razlikuju kako po obliku tako i po ukusu.
Nebeska tajna
Nežna, ružičasta boja preseka, intenzivan, ali ne previše oštar miris i prijatan ukus daju mortadeli onu prepoznatljivu, tipičnu aromu koja je odraz savršenog balansa između mesa, masnoće i začina.
Mortadela je veoma hranljiva namirnica sa visokom proteinskom vrednošću i, pored kraškog pršuta, jedan je od zaštitnih znakova naše kompanije.
Više o mortadeli
Tajna leži u pečenju koje odabrane sastojke obogaćuje harmonijom jedinstvenog i prepoznatljivog ukusa. Da mortadela već nije poznata u kuhinjama različitih italijanskih regija, trebalo bi je izmisliti, jer svojim prefinjenim mirisom ukuse različitih jela širom sveta dovodi do savršenstva.
Pre sečenja je moramo ohladiti, a možemo je poslužiti nasečenu na tanke režnjeve ili na kockice. Ako se odlučimo da je iseckamo na kockice, onda je dobro da to učinimo neposredno pre nego što je poslužimo kako bi sačuvala aromu i ukus. Tanki režnjevi moraju sačuvati celinu, slanina ne sme da se odvaja. Na tanjir je rasporedimo tako da se režnjevi ne gužvaju kako bi miris i aroma mogli da se rasporede po celom listu.
Mortadela u igrama u kuhinji može poslužiti kao najjača karta, jer je možemo dodavati različitim jelima. Naseckanu na kockice možete je dodati u omlet, rižoto ili testenine, iskoristiti je kao nadev za knedle od krompira, rolate od mesa ili torteline, a možemo je pripremiti i kao toplo predjelo. Tradicionalno je služimo sa toplim svežim belim hlebom i svežim sezonskim povrćem. Kada je jednom načnemo, moramo je zaštititi kako se u frižideru ne bi isušila i tako izgubila svoju izvrsnost.
Ostalo iz ponude
