Sastojci
SASTOJCI U SLICI
Povećaj
Postupak
1
Plavi patlidžan isečemo po dužini na tanke režnjeve i posolimo ih.
2
Stavimo ih na cediljku i ostavimo približno pola sata da puste malo vode.
3
Prosušimo ih papirnim ubrusom i propržimo na vrućem tiganju sa malo maslinovog ulja.
4
Kada se prohlade, svaki režanj obložimo pršutom, pospemo listovima svežeg začinskog bilja (origano, majčina dušica, vlašac, bosiljak) i zavijemo u rolnicu. Na kraju, pospemo ih s malo sveže mlevenog bibera i listovima svežeg začinskog bilja.
