slovensko  

   english  

   italiano  

   hrvatski  

   srpski

   domov  

   natisni  

   zemljevid  

   e-pošta  

   kolofon
kras menu
kras d.d.
vizitka
kras v tujini
vodstvo
priznanja in nagrade
trgovina kraških dobrot
živinoreja
kras izdelki
kraški pršut
pršuti
pancete
narezki
salame
mortadela
kraški zašink
kuhan pršut
slanine
šunke
izdelki v ovitku
goveji izdelki
darilni program
kras meso
makrokonfekcija
mikrokonfekcija


Modra številka: 080 80 55

si.Brand *****

Best Buy

KUPUJEM SLOVENSKO
KRAS je podporni član kampanje KUPUJEM SLOVENSKO
Darilni program
kras video
Krasov pršut
Kuhan in pečen pršut Kras
Mortadela Kras
Trenutek
kras zaposlujemo
aktualno - zaposlimo
Smo družba, ki je z nenehnim vlaganjem v tehnologijo, razvoj in posodobitev proizvodnje, postala največja mesnopredelovalna industrija v Sloveniji.
K sodelovanju vabimo vse, ki se želijo pridružiti uspešnemu kolektivu in s svojim znanjem ter delom prispevati k realizaciji zastavljenih ciljev.
...

več
kras aktualno
02.08. Dan Odprtih vrat PRŠUTARNE KRAS v Šepuljah

arhiv sporočil




mesnine dežele kranjske d.d.
kras | nasveti
Ko boste poskusili te slastne rezine, boste ugotovili, zakaj ne želimo prehitevati narave.

Pršut je vrhunski izdelek, ki ga lahko ponudimo kot začetno ali kot glavno jed. Poseben čar ima ročno rezan pršut. Po ročnem rezanju je zlasti pomembno, da pršut pred tem ustrezno pripravimo. Površina pršuta mora biti primerno navlažena, zato priporočamo, da pršut pred rezanjem za dan ali dva postavite v nekoliko bolj vlažen prostor, ali ga dan pred rezanjem zavijete v vlažno krpo. Za mnoge izdelke velja, da so lahko tanko ali nekoliko bolj debelo narezani, nekateri celo na kocke. Pri pršutu ni tako. Rezine pršuta morajo biti na tanko narezane, da se lepo raztope v ustih.










  • Z nožem izrežite del križne kosti (kot kaže slika).












  • Odstranimo del kože in 2 mm slanine, ki je na površini zaradi dolgotrajnega zorjenja nekoliko žarka.











  • Čisto tanko porežemo zgornjo površino pršuta in tako odstranimo povrhnjici.










  • Tako očiščen pršut vpemo v stojalo in pričnemo rezati.





























  • KRAS d.o.o.
    Šepulje 31
    6210 Sežana

    Tel: 05/73 10 300
    Fax:  05/73 10 327

    info@kras.si