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I buongustai della pancetta arrotolata del Carso riconosceranno in essa una lunga tradizione e la preparazione attenta, in quanto si tratta di un prodotto che richiede una grande conoscenza ed esperienza per raggiungere la qualità che vogliamo offrirvi.
La giusta quantità di spezie aggiunge un tocco in più al prodotto. La pancetta arrotolata del Carso si trova nei negozi di specialità gastronomiche, dove viene tagliata a fette sottili che si sciolgono in bocca.
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia
1795 kJ / 433 kcal
Grassi
39 g
di cui grassi saturi
15 g
Carboidrati
0,7 g
di cui zuccheri
< 0,5 g
Proteine
21 g
Sale
3,7 g
Fonte: Analisi chimica del prodotto
Altri dati
Tipo di carne
carne stagionata
Conservare ad una temperatura compresa tra
4 - 8 °C
