Dove il gusto matura
Dal 1956, con l’aria pulita, la bora e un’attenta supervisione dei nostri maestri, vi offriamo piacevoli sensazioni sotto forma di gustose e accattivanti fette di colore rubino…
© 2020 KRAS. Tutti i diritti riservati.
La conoscenza dei maestri
In un unico luogo, abbiamo raccolto la conoscenza dei nostri maestri per condividerla con voi.
L’abilità nel taglio del prosciutto
Il prosciutto tagliato a mano è sempre stata un’esperienza culinaria speciale, e tagliare il prosciutto è una vera abilità.
Sapete cos’è la tirosina?
Macchie bianche senza odore e sapore appaiono a volte sul prosciutto a fette. Questi sono i cristalli dell’aminoacido tirosina, che confermano un alto grado di maturazione del prosciutto.
Questo tipo di fetta di prosciutto è di qualità superiore con un valore gastronomico speciale, che può essere paragonato ai vini di qualità.
Ricette con l’aggiunta di un po’ di Carso
È ora di impressionare. I vostri cari. E le vostre papille gustative. Prepariamo ottime ricette per voi.
Dal 1956
Le radici stesse del prosciuttificio Kras risalgono agli anni ’50, quando la cooperativa agricola iniziò con la produzione organizzata di prosciutto.
Dal 1956
Le radici stesse del prosciuttificio Kras risalgono agli anni ’50, quando la cooperativa agricola iniziò con la produzione organizzata di prosciutto.
Affettati per ogni occasione
Il tempo è prezioso. Noi diamo importanza al nostro permettendo al prosciutto di maturare. E celebriamo il vostro tempo facilitandovi la preparazione degli affettati che impressioneranno i vostri cari.
