narezani-kraski-prsut

Pizza s daškom kraškog ljeta

Sveže ljetno povrće + izvrstna kuhana šunka Kras = pizza koje se ne možete zasititi

Sastojci

brašno

500 g

voda

330 g

kvasac

3 g

sol

10 g

mozzarella

300 g

tikvica

2 komada

cherry rajčica

150 g

umak od rajčice

maslinovo ulje

SASTOJCI U SLICI

Povećaj

Postupak

1

U zdjeli od brašna, vode, soli i kvasca zamijesite glatko tijesto koje se u pokrivenoj posudi treba dizati otprilike 10 sati na sobnoj temperaturi.

2

Izvrnite tijesto na pult, podijelite ga na četiri jednaka dijela i oblikujte ih u kruščiće. Prekrijte ih folijom kako se ne bi isušili i ostavite da se dižu još otprilike sat vremena. Ako pizze nećete peći odmah, kruščiće možete spremiti u hladnjak u pokrivenoj posudi.

3

Dignuti kruščić zatim položite na pobrašnjeni pult, rastegnite ga od sredine prema rubu i nadjenite po želji.

4

Tijesto premažite umakom od rajčice te dodajte komadiće mozzarelle. Dodajte i kriške tikvice, polovice cherry rajčice i kocke kuhanog pršuta.

5

* Pizzu uvijek pecite na najvišoj temperaturi koju vam omogućuje pećnica. Još će se ljepše ispeći na šamotnoj ili metalnoj ploči koju ste prethodno zagrijali u pećnici.

6

Pečenu pizzu pokapajte maslinovim uljem.