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Krasov pršut
Kuhan in pečen pršut Kras
Mortadela Kras

IL SALAME - panino o affettato

Nonostante il programma dei salami secchi sia il più recente nell'ambito dello sviluppo tecnologico della Kras, possiamo vantarci di aver sviluppato in questi anni quindici diverse ricette per la preparazione di salami saporiti.

Produciamo due tipi di salami:
- salami ricoperti con muffa nobile (classe di qualità superiore)
- salami a fermentazione veloce

Tutti sono preparati con le migliori specie di carne suina e bovina con l'aggiunta di spezie. La diversa composizione della carne, la struttura della macinazione e delle spezie donano loro uno specifico sapore.
Con l'essiccazione e la stagionatura all'aria carsica essi si trasformano in ottimi prodotti con un taglio dal colore rosso rubino e con un aroma piacevole.

Il carsico casereccio, l'ungherese e quello del litorale sono alcuni tra i salami della nostra varieggiata offerta.

salame casereccio del carso
codice del prodotto	10144
peso del prodotto in kg	0,80
numero di pezzi / kg nel cartone	15/12
cartone / pallet	36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni	120
condizioni di conservazione	ambiente fresco, arieggiato, buio

salame del litorale
codice del prodotto	10141
peso del prodotto in kg	0,80
numero di pezzi / kg nel cartone	15/12
cartone / pallet	36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni	120
condizioni di conservazione	ambiente fresco, arieggiato, buio

salame del litorale mini
codice del prodotto	10142
peso del prodotto in kg	0,3
numero di pezzi / kg nel cartone	40/12
cartone / pallet	36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni	120
condizioni di conservazione	ambiente fresco, arieggiato, buio

salame friulano
codice del prodotto	10156
peso del prodotto in kg	0,50
numero di pezzi / kg nel cartone	22/11
cartone / pallet	36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni	120
condizioni di conservazione	ambiente fresco, arieggiato, buio

salame ungherese kras
codice del prodotto	10148
peso del prodotto in kg	0,80
numero di pezzi / kg nel cartone	15/12
cartone / pallet	36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni	120
condizioni di conservazione	ambiente fresco, arieggiato, buio

salame ungherese kras maxi
codice del prodotto	10149
peso del prodotto in kg	1,50
numero di pezzi / kg nel cartone	7/12
cartone / pallet	36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni	120
condizioni di conservazione	ambiente fresco, arieggiato, buio

salame milanese
codice del prodotto	10164
peso del prodotto in kg	0,80
numero di pezzi / kg nel cartone	15/12
cartone / pallet	36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni	120
condizioni di conservazione	ambiente fresco, arieggiato, buio

salame invernale
codice del prodotto	10155
peso del prodotto in kg	0,80
numero di pezzi / kg nel cartone	15/12
cartone / pallet	36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni	120
condizioni di conservazione	ambiente fresco, arieggiato, buio

salame del nanos
codice del prodotto	10167
peso del prodotto in kg	0,50
numero di pezzi / kg nel cartone	22/11
cartone / pallet	36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni	120
condizioni di conservazione	ambiente fresco, arieggiato, buio

salame istriano
codice del prodotto	10166
peso del prodotto in kg	0,80
numero di pezzi / kg nel cartone	15/12
cartone / pallet	36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni	120
condizioni di conservazione	ambiente fresco, arieggiato, buio

salamino del carso
codice del prodotto	10146
peso del prodotto in kg	0,25
numero di pezzi / kg nel cartone	40/10
cartone / pallet	36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni	120
condizioni di conservazione	ambiente fresco, arieggiato, buio

kulen sotto vuoto
codice del prodotto	10159
peso del prodotto in kg	0,75
numero di pezzi / kg nel cartone	15/12
cartone / pallet	36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni	120
condizioni di conservazione	+4°C do +8°C

kulen mezze parti
codice del prodotto	11564
peso del prodotto in kg	0,35
numero di pezzi / kg nel cartone	20/12
cartone / pallet	36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni	120
condizioni di conservazione	+4°C do +8°C

salame turistico
codice del prodotto	10161
peso del prodotto in kg	0,75
numero di pezzi / kg nel cartone	15/12
cartone / pallet	36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni	120
condizioni di conservazione	+4°C do +8°C

salame turistico mezze parti
codice del prodotto	10162
peso del prodotto in kg	0,35
numero di pezzi / kg nel cartone	20/12
cartone / pallet	36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni	120
condizioni di conservazione	+4°C do +8°C

salame contadino
codice del prodotto	10169
peso del prodotto in kg	0,75
numero di pezzi / kg nel cartone	15/12
cartone / pallet	36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni	120
condizioni di conservazione	+4°C do +8°C

salame da té
codice del prodotto	10151
peso del prodotto in kg	0,45
numero di pezzi / kg nel cartone	21/11
cartone / pallet	36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni	120
condizioni di conservazione	+4°C do +8°C

salame da té 2\1 mezze parti
codice del prodotto	10152
peso del prodotto in kg	0,25
numero di pezzi / kg nel cartone	33/11
cartone / pallet	36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni	120
condizioni di conservazione	+4°C do +8°C

suđuk
codice del prodotto	11559
peso del prodotto in kg	0,40
numero di pezzi / kg nel cartone	12/8
cartone / pallet	36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni	120
condizioni di conservazione	ambiente fresco, arieggiato, buio

salame bovino
codice del prodotto	10160
peso del prodotto in kg	0,75
numero di pezzi / kg nel cartone	15/12
cartone / pallet	36
da consumarsi preferibilmente entro / giorni	120
condizioni di conservazione	+4°C do +8°C