PROSCIUTTO COTTO ED AL FORNO - le dolci fette che vi abbelliscono la giornata
Gli aspetti alimentaristi sottolineano sempre di più tutte le ottime qualità e l'importanza del prosciutto cotto nella nostra alimentazione.
Non ci si dovrebbe stupire di questo fatto, dato che si sa che il prosciutto cotto possiede in pratica le stesse caratteristiche nutritive del suo"simile", cioè del prosciutto del Carso. Contiene pochissimi grassi ed è ricco di vitamine e minerali.
Oggi la tecnologia moderna permette di disossare per intero le cosce di maiale, di togliere da esse il sale, di speziarle e di lavorarle con il calore. Il prosciutto al forno viene poi pure lievemente affumicato e cotto, il che gli dona quel suo aroma particolarmente raffinato ed un sapore specifico.
È molto importante il fatto che il prodotto sotto vuoto venga nuovamente pastorizzato, perché ciò allunga il periodo di conservazione di questi ottimi e saporiti prodotti.
Anche all'interno di questa gamma offriamo al mercato diversi prodotti, ma vorremmo sopprattutto far notare il prosciutto cotto extra, che per le sue caratteristiche nutritive risulta particolarmente indicato ed importante per l'alimentazione dei bambini. A questo prodotto infatti non vengono aggiunti fosfati.
| prosciutto cotto extra intero |  |
codice del prodotto | 10236 |
peso del prodotto in kg | 7,00 - 8,00 |
numero di pezzi / kg nel cartone | 2/14 |
cartone / pallet | 35 |
da consumarsi preferibilmente entro / giorni | 60 |
condizioni di conservazione | +1°C do +3°C |
| prosciutto cotto extra mezze parti |  |
codice del prodotto | 10237 |
peso del prodotto in kg | 3,50 - 4,00 |
numero di pezzi / kg nel cartone | 4/14 |
cartone / pallet | 35 |
da consumarsi preferibilmente entro / giorni | 60 |
condizioni di conservazione | +1°C do +3°C |
| prosciutto cotto extra pezzi |  |
codice del prodotto | 11531 |
peso del prodotto in kg | 1,75 - 2,00 |
numero di pezzi / kg nel cartone | 8/14 |
cartone / pallet | 35 |
da consumarsi preferibilmente entro / giorni | 60 |
condizioni di conservazione | +1°C do +3°C |
