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Krasov pršut
Kuhan in pečen pršut Kras
Mortadela Kras

Con orgoglio affirmiamo: "Gli abbiamo aggiunto solamente del sale e del tempo."

Nonostante le novità tecnologiche abbiamo infatti conservato il metodo classico di produzione di questa prelibatezza.
Solo il sale, l'aria pura, la bora ed un meticoloso controllo fanno sì che, dopo un periodo che varia dai dodici ai sedici mesi, possiate tagliare con piacere una fetta veramente gustosa, di colore rosso rubino, succulenta ed inebriante.

Quando l'assaggerete, capirete perché non vogliamo anticipare la natura.

Merita aspettare!

Il prosciutto contiene una piccola quantità di sale e di grassi ed è ricco di vitamine e minerali. Grazie alle proteine decomposte esso è facilmente digeribile ed ha un elevato valore nutritivo. La sua composizione proteica  è addirittura migliore di quella della carne fresca, dato che nel caso di quest'ultima molte proteine vengono perse durante la cottura.

prosciutto del carso
codice del prodotto	10088
peso del prodotto in kg	5,2 - 6,8
numero di pezzi / kg nel cartone	2/12
cartone / pallet	25
da consumarsi preferibilmente entro / giorni	270
condizioni di conservazione	ambiente fresco, arieggiato, buio

prosciutto del carso intero sotto vuoto
codice del prodotto	10095
peso del prodotto in kg	3,6 - 4,7
numero di pezzi / kg nel cartone	2/9
cartone / pallet	25
da consumarsi preferibilmente entro / giorni	180
condizioni di conservazione	+4°C do +8°C

prosciutto del carso prelibato
codice del prodotto	10096
peso del prodotto in kg	2,6 - 3,4
numero di pezzi / kg nel cartone	4/12
cartone / pallet	25
da consumarsi preferibilmente entro / giorni	180
condizioni di conservazione	+4°C do +8°C

prosciutto del carso mezze parti sotto vuoto
codice del prodotto	10093
peso del prodotto in kg	2 - 3
numero di pezzi / kg nel cartone	4/10
cartone / pallet	25
da consumarsi preferibilmente entro / giorni	180
condizioni di conservazione	+4°C do +8°C

prosciutto del carso pezzi sotto vuoto
codice del prodotto	10092
peso del prodotto in kg	1,00 - 1,50
numero di pezzi / kg nel cartone	10/12
cartone / pallet	25
da consumarsi preferibilmente entro / giorni	180
condizioni di conservazione	+4°C do +8°C

prosciutto del carso pezzi classico sotto vuoto
codice del prodotto	10103
peso del prodotto in kg	1,00 - 1,50
numero di pezzi / kg nel cartone	10/12
cartone / pallet	25
da consumarsi preferibilmente entro / giorni	180
condizioni di conservazione	+4°C do +8°C